Izquierda Unida ha iniciado una ofensiva en defensa del reconocimiento de la `gallina andaluza sureña´ como raza autóctona de la provincia que persigue que, previa catalogación, ésta sea incluida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado, en el apartado de Aviar. Con este objetivo, el coordinador provincial de Izquierda Unida y alcalde de Medina Sidonia, Fernando Macías y el diputado provincial de IU, Antonio Alba, han mantenido este mediodía un encuentro con la Asociación Asidonense de Amigos de las Aves, de cara a conocer las actuaciones que en este sentido está llevando a cabo la asociación y para trasladarle el texto de la moción que defenderá IU en el Pleno de Diputación de la próxima semana en defensa de este reconocimiento.

El diputado provincial de IU ha defendido en el encuentro la necesidad de establecer “una estrategia común” entre las asociaciones de criadores, los ayuntamientos y la propia Diputación para que se pongan los recursos necesarios de cara a “identificar como propio un recurso que sin duda, es generador de sinergias positivas a nivel económico y de desarrollo por sus implicaciones en el sector agropecuario, cultural y turístico mediante la gastronomía”. Tal y como argumenta en la moción en que defenderá el próximo miércoles, Alba ha recordado que la gallina andaluza sureña “como animal habitual en los corrales de Andalucía y particularmente de la provincia de Cádiz, ha estado acompañándonos siglo tras siglo, pero son pocos los textos antiguos donde se le reconoce como raza, diferenciándola de otras de su especie”. No obstante, argumenta que “en un texto publicado en 1864 por el Jardín botánico y Zoológico de Madrid, se hace alusión a la gallina española, diferenciando dos variedades fáciles de distinguir, la castellana y la andaluza”.

Por su parte, el alcalde de Medina Sidonia y coordinador provincial de IU, Fernando Macías, ha resaltado “la importancia de la defensa de las razas autóctonas ligadas al territorio local, puesto que éste es uno de los pilares fundamentales de las políticas agrarias y ganaderas que tienen que desarrollarse en la provincia”. Ha puesto en valor Macías, el trabajo desarrollado desde la Asociación Asidonense Amigos de las Aves, así como de las cinco asociaciones restantes de la provincia en defensa de esta especie y ha valorado la posibilidad de mantener un encuentro con el resto de asociaciones que trabajan con este mismo objetivo en las provincias de Sevilla y Málaga. Ha recordado asimismo, que el Ayuntamiento de Medina Sidonia ha desarrollado ya tres ferias exclusivas sobre la gallina sureña que han contado con gran aceptación entre los criadores, por lo que considera fundamental “seguir avanzando en un reconocimiento que aportaría riqueza a la provincia”. Cabe recordar que junto a Medina Sidonia, se han celebrado certámenes específicos sobre la gallina andaluza sureña en municipios como Alcalá de los Gazules, Chipiona, Arcos de la Frontera o La Barca de la Florida.

La moción registrada por IU en la Diputación Provincial pretende precisamente, que se propicie la realización de los estudios necesarios para la catalogación como raza de la gallina andaluza sureña, mediante convenios con asociaciones, colegios profesionales o la Universidad de Cádiz; que se lleven a cabo gestiones para impulsar el reconocimiento oficial de la especie y su inclusión en el mencionado Catálogo Oficial de Razas de Ganado del Ministerio y finalmente, se pide que se encargue al Servicio de Desarrollo Rural de la Diputación que diseñe un programa de “fomento, conservación, mejora y estandarización de todo su patrimonio genético y difusión de la gallina andaluza sureña como especie autóctona de nuestra provincia y de Andalucía, implementando y coordinando los trabajos de mejora racial que se deriven del reconocimiento de la raza en puesta, rusticidad, morfología, producción cárnica y artística, así como promocionar la divulgación de la raza como autoconsumo familiar y como producción ecológica”.

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